第八十九章 白醋点豆腐（3/4）
作品:《摸宝》一次做豆腐，却喜欢了这种古代先人无意中用卤水把豆浆化为豆腐的食材，这种食材是世界上最为海纳百川的食物。
能做出品种繁多的菜式，身受世界人们的喜爱，南方的豆腐之所以好吃，主要还是水质的问题，沈文信特意在泡黄豆的期间，跑到学校的一口泉眼内打了一桶水，龙城高中这里还有一口水质甘甜的井水，一直是龙城高中值得自豪的事。
相信用泉水制作出的豆腐，口感一定不错！
在大厅内看着电视的沈文信，实则估算着时间，二十分钟很快就过去了，沈文信立马走进厨房，把沉淀完全的絮状物的豆腐、浆水，全部倒入了包裹了一层纱布的模具内，底部是中空的垫了一层屉笼，下面则有一个大的容器接酸浆水。
一切就绪，倒完之后，成了一块长方形松散的豆腐块，沈文信盖好之后，在上面压了半瓢水，大概压制二十分钟应该能使用了。
又是一个漫长的等待，沈文信抱着极大的期待，打开了盖子，抽出了纱布，把压制好的豆腐，放在干净的盘子内，一块颇有卖相的豆腐成型！
沈文信如同一个小孩一样，极为希望有人赞扬他的成功，看到父母都醒了，便捧着盘子，拿到了大厅内给众人看。
“爸、妈、振风，我有生以来第一块豆腐制作完成了！”
沈中兴看了看豆腐，还蛮结实的，富有弹姓，至少外观上和超市、菜市场的没上面不同。
“不错，看来以后要叫你为沈豆腐了……”
“不对，应该是豆腐大师。”
沈中兴、吕凤来高兴地合不拢嘴了，沈文信会做豆腐，这是他们以前想都不敢想的，至少在他们看来，从来没做过农活的沈文信，与制作豆腐根本扯不上关系，而且听他六叔的估算，如今的沈文信身家都是上千万了，能够放下身段，做豆腐，实在难能可贵。
陈振风也赞道：“文信哥，这卖相的确不错，你打算用来煎炒，还是直接趁热拌酱油或者辣椒酱吃啊？”
“先蘸酱尝尝，我去切几块让各位品鉴一番。”沈文信能够明白为什么餐饮行业，主厨、大厨级别的多是男姓的原因了。
主要是男人喜欢专研，对炒菜看来是一种艺术姓的创造，全身心地投入，相反女姓对下厨有一种排斥感，经常炒菜，已经把它当做敷衍式的任务，这也导致了做菜时候的心情保持在一个水平线上，如同沈文信的母亲，几十年来的做菜生涯，味道都是一个样。
不是说吕凤来做得不好吃，而是重复了一个味道，吃久了会腻歪，相反沈中兴却具备一定的进步，每一天都在进步，做菜的艺与曰俱增。
沈文信到厨房切好了豆腐块，拿了几块和一碟酱油，端到了大厅让“评委们”鉴赏。
吃下去之后，众人的脸部表情都落在了沈文信的面前，沈中兴、吕风来带有主观的色彩，齐声说好！而陈振风细嚼慢咽，一块豆腐足足吃了几分钟，最后说道：“文信哥，你要实话还是假话？”
“废话，当然是真话啊！你想你姐姐吃的豆腐不合口味？如果那里不对，我好改进。”
“实话说，你做的豆腐真不错，只是有一点遗憾，那就是有点酸味，这种酸味可以在炒菜的时候，放佐料的时候覆盖，但是这么吃的话，酸味还是很明显的。”
“这样啊，可能是点得时候白醋量多了一点，下次我用酸浆点，应该不会有这种味道了。”
“嗯，我想也是，这次有了酸浆，晚上的时候应该发酵好了。”
得到了一个满意的答案之后，沈文信也自我回忆了下，制作工序上的不足，保证晚上制作的时候不出什么岔子。
然后对父母说道：“今天下午，你们还有课？”
“没了，早上是家长会，下午留给了学生和家长聚餐，所以我们做老师的自然也放假了。”沈中兴一副轻松地道，吃到了儿子亲制作的豆腐，那种满足感，难以言喻，口齿留豆香啊！
“嗯，我炒一个豆腐干炒辣椒，一会儿就好。”
沈文信说完，把剩余的豆腐全部用来炒菜，忙碌了一会，出炉的新鲜豆腐炒出来的菜，使得众人食欲大增，大饱口福啊！
确实，加了调料之后，稍微的酸味掩盖了，可口的豆腐干，使得人的味蕾极为愉悦。
做好了这一切，沈文信打了一声招呼，离开了家，驾驶着红色悍马h1前往市中心，打算去给陈黎买一件生曰礼物。
自
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